- 저장성과 관능특성이 향상된 포장김치의 제조방법
  (2005.06.01 출원, 2006.05.11 등록, WO/2006/049381 A1), (2016.02.18 출원, 2018.07.09. 등록, 10-1878137)
- 저장성 및 기능성이 향상된 캔 김치 (2008.01.18 출원, 2009.07.23 등록, WO/2009/091092)
- 절임배추의 장기 저장 방법(2010.01.12 출원, 2012.07.11 등록, 10-11664100000)
- 절임배추의 포장 보존 방법(2010.01.12 출원, 2013.02.21 등록, 10-12377930000)
- 청소년용 항비만 김치 및 그의 제조방법(2015.03.02 출원, 2017.01.05 등록, 10-1687317)
- 암탁배추를 이용한 김치의 제조방법 및 이의 용도(2018.06.25 출원, 2020.08.21 등록, 10-21490070000)
- 암 예방 효능을 갖는 백김치조성물, 순무김치조성물, 순무백김치조성물, 순무물김치조성물, 순무백김치 및 순무물김치
  (2020.09.09 출원, 10-2020-0119092)
- 항비만 김치 조성물 및 항비만 김치 제조방법 (2020.12.15 출원, 10-2020-0174992)

- 푸코이단을 첨가한 항비만 기능성 증진 고추장 (2007.01.03 출원, 2007.08.02 등록, WO/2007/086658)
- 옹기를 이용한 된장 및 간장의 제조방법 (2010.12.31 출원, 2013.06.12 등록, 1012763760000)
- 종균, 잡곡 및 죽염을 이용한 기능성 고추장의 제조방법
- 세척 탈수 천일염을 이용한 항암 기능성 간장 및 된장의 제조방법 (2021.02.09. 출원, 10-2021-0018535)

- 항산화 또는 항암 활성이 증대된 기능성 죽염 및 이의 제조방법(2012.12.31 출원, 2014.09.01 등록, 10-1438551)
- 신간수 천일염의 항비만 용도(2018.08.22 출원, 2021.04.18 등록, 10-22404110000)
- 항비만 기능성 천일염 제조방법(2016.10.12 출원, 2021.01.11 등록, 10-22035070000)

- 청국장 분리균주를 이용하여 제조된 항암기능성 발효두유
(2010.02.23 출원, 2012.08.06 등록)
- 재래식 메주 유래의 신규한 유산균 및 그 용도
(2011.04.19 출원, 2013.06.25 등록)
- 메주로부터 분리된 바실러스 서브틸리스-에스케이엠 균주, 이의 발효물 및 발효물을 포함하는 건강기능식품 및 항암제
(2011.12.20 출원, 2013.12.18 등록, 10-13447120000)
- 메주로부터 분리된 바실러스 서브틸리스-에스케이엠 균주, 이의 발효물 및 발효물을 포함하는 건강기능식품 및 항암제
(2011.12.30 출원, 2013.12.18 등록)
- 프로바이오틱 혼합균주의 발효물 및 이를 포함하는 건강 기능성식품 및 의약조성물
(2012.01.20 출원, 2014.10.30 등록)

- 두부용 응고제 및 이를 사용하여 제조된 두부 (2011.12.30 출원, 2014.03.03 등록, 10-13724040000)
- 법제방법, 위염 및 대장염용 태명청의 제조방법과, 위염 및 대장염용 태명청의 조성물
(2012.11.13 출원, 2014.9.24 등록, 10-14463960000)
- 대장암 예방 건강밥과 그 제조방법( 2013.11.22출원, 2014.12.12. 등록, 10-14742350000)
- 항염증 활성을 갖는 식품조성물 및 이의 제조 방법 2019.11.26. 출원, 10-2019-0153635) 해외 저서