“전통장류산업 전문인력 양성교육” 프로그램 -아플라톡신 저감화 및 오염 안 되는 메주개발 전략-
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- 일시 : 2022년 11월 02일 ~ 11월 23일 (4주/30시간)
- 장소 : 호서대학교 벤처대학원 401호
- 참가자 : 전통장류 업체
주최 : 발효미생물산업진흥원
주관 : (사)장문화협회
후원 : 농림축산식품부, aT, 호서대학교, 내일의 식탁
- 교육 내용 : 아플라톡신 저감화 및 오염 안 되는 메주개발 전략
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